تنظیمات مودم

این روزها در هر خانه‌ای حداقل یک مودم برای اتصال به اینترنت وجود دارد. مودم‌هایی با مدل‌ها و برندهای مختلف و با قابلیت‌های جدید و عجیب. ولی اگر مودم‌تان را تازه خریداری کرده باشید، یا بخواهید که از مودم قدیمی دوست‌تان استفاده کنید یا اینکه مودم‌تان را به خانه‌ی جدید منتقل کرده باشید و بخواهید که به اینترنت متصل شوید، حتما نیاز به تنظیم مجدد یا همان کانفیگ مودم دارید. در این مقاله به شما آموزش می‌دهیم که چطور در کم‌ترین زمان ممکن و به‌درستی بتوانید تنظیمات مودم اینترنت خود را انجام دهید.

مقدمات ضروری

اگر اولین بار است که از مودم خود استفاده می‌کنید یا اینکه قبلا رمز ورود آن را عوض کرده‌اید پیشنهاد می‌کنیم که مودم‌تان را یک بار ریسِت کنید. این کار در مودم‌های مختلف، متفاوت است. در بعضی از مودم‌ها دکمه‌ی ریسِت به صورت جدا تعبیه شده که باید آن‌ را به‌مدت ۸ تا ۱۵ ثانیه نگه دارید. در برخی مدل‌های دیگر در پشت یا کنار مودم یک حفره‌ی کوچک تعبیه شده که باید یک سوزن، خودکار یا چیزی شبیه به آنها را به مدت ۸ تا ۱۵ ثانیه روی دکمه‌ی ریزی که در انتهای حفره وجود دارد فشار بدهید.

تنظیمات مودم‌های مختلف شاید ترتیب متفاوتی داشته باشد یا حتی در بعضی قسمت‌ها کلمات مورد استفاده متغیر باشد (مثلا در مودم‌ها قسمت گذرواژه با کلمات passphrase یا password یا pre-shared key نشان داده می‌شود که منظور همه‌ی آنها همان گذرواژه است) اما در کل تقریبا نوع اطلاعاتی که برای تنظیم مودم و اتصال آن به اینترنت داده می‌شود در تمامی مدل‌ها یکسان است. برای انجام تنظیمات مودم خود مراحل زیر را به‌ترتیب انجام دهید:
مرحله‌ی اول: ورود به صفحه‌ی کانفیگ مودم

برای این کار مرورگر خود را باز کنبد و آی‌پی مودم خود را در آن وارد کنید. توجه داشته باشید که این آی‌پی‌ها در برند‌های مختلفِ مودم متفاوت است. برای اکثر مودم‌ها این آی‌پی ۱۹۲.۱۶۸.۱.۱ است اما برای بعضی نیز این آی‌پی ۱۹۲.۱۶۸.۰.۱ است. برای به‌دست آوردن آی‌پی دقیق مودم‌تان در منوی استارت command prompt را جست‌وجو و روی آن کلیک کنید یا اینکه در منوی استارت Run را جست‌وجو کرده، باز کنید و دستور cmd را در آن وارد کنید و کلید اینتر را بزنید. بعد از باز شدن صفحه‌ی دستورات، دستور ipconfig را در آن بنویسید و کلید اینتر را بزنید. اگر از طریق وای‌فای به مودم متصل باشید، در قسمت Wireless LAN adapter Wi-Fi و اگر از طریق کابل به مودم متصل باشید در قسمت Ethernet adapter Ethernet و روبه‌روی Default Gateway آدرس آی‌پی مودم شما نوشته شده است، آن را کپی و در مرورگر خود وارد کنید. به ویدئوی زیر توجه کنید.

توجه داشته باشید که برای این کار حتما باید به مودم خود متصل باشید. برای ورود به صفحه‌ی تنظیمات، در قسمت نام کاربری و گذارواژه از کلمه‌ی «admin» استفاده کنید. برای اتصال به مودم خود در صورت ریسِت کردن مودم، گذرواژه در اکثر مودم‌ها، زیر دستگاه نوشته شده است.
مرحله‌ی دوم: تنظیمات مودم

این مرحله در برندهای مختلف مودم و حتی بعضی اوقات در مدل‌های مختلف یک برند کمی متفاوت است. در قسمت Setup یا Quick Start یا در بعضی مودم‌ها Quick Setup به‌دنبال Quick Setup یا Setup Wizard یا Run Wizard بگردید و بر روی آن کلیک کنید یا در آن قسمت بر روی Next کلیک کنید. در این قسمت ترتیب انجام تنظیمات در مودم‌های مختلف کمی متفاوت است. به همین دلیل مقدار‌های متغیر و مقادیر درست آن‌ را برای شما در ادامه نوشته‌ایم.
تنظیمات مربوط به مقادیر VPI و VCI

این مقادیر را می‌توانید از پشتیبان ADSL منطقه‌ی خود بپرسید اما مقادیر آنها در خیلی از موارد VPI=0 و VCI=35 است. توجه داشته باشید که همواره مقدار VPI باید کوچکتر از VCI باشد و اگر این مقادیر را به‌طور اشتباه وارد کنید نمی‌توانید به اینترنت متصل شوید.
تنظیمات قسمت Time Zone

اگر در ایران هستید در این قسمت مقدار موقعیت زمانی را «GMT +03:30) Tehran)» انتخاب کنید و اگر نه، موقعیت زمانی منطقه‌ای را انتخاب کنید که در آن حضور دارید.
تنظیمات مربوط به پروتکل‌های ارتباطی یا connection type

در این قسمت پروتکل PPPOE را انتخاب کنید.
تنظیمات مربوط به PPPOE

در قسمت Username و Password نام کاربری و گذرواژه‌ای که از شرکت ارائه‌کننده گرفته‌اید، وارد کنید. توجه داشته باشید که برای اتصال به اینترنت این قسمت را باید به‌طور دقیق و درست پر کنید.
تنظیمات مربوط به کشور و ISP

این قسمت برای بعضی از مودم‌ها وجود دارد. در این قسمت، Country را ایران و شرکت خدمات‌دهنده‌ی خود را در قسمت ISP انتخاب کنید.
تنظیمات مربوط به Operation Mode

اگر مودم شما تنظیمات Operation Mode را می‌خواهد، آن را در حالت Wireless Router Mode قرار دهید.
تنظیمات مربوط به قسمت Wireless

در این قسمت حتما برای اینکه بتوانید از WIFI استفاده کنید، Wireless را در حالت Enable یا روشن قرار دهید. در قسمت SSID، نام شبکه‌ی وایرلس خود را بنویسید. در قسمت Region، ایران (Iran) را انتخاب کنید. در قسمت Channel مقدار Auto و در قسمت Mode مقدار انتخابی شما باید ۱۱bgn mixed باشد. در قسمت Security، آن‌ را در حالت WPA2-PSK قرار بدهید و گذرواژه‌ی خود را بنویسید.

در نظر داشته باشید که ترتیب تنظیمات بالا ممکن است در مودم‌های مختلف، متفاوت باشد یا حتی بعضی قسمت‌های آن در بعضی مودم‌ها موجود نباشد که مشکلی هم ایجاد نخواهد کرد. مهم‌ترین نکته‌ای که باید در نظر داشته باشید این است که قسمت‌های ذکر شده دقیقا دارای مقادیر مشخص شده باشند. برای قسمت‌هایی که در بالا ذکر نشده‌اند، مقادیر پیش‌فرض را تغییر ندهید.

امیداوریم حالا پس از مطالعه‌ی این مطلب و دیدن ویدئوهای آموزشی به‌راحتی بتوانید کانفیگ مودم خود را انجام دهید.

منبع : چطور

سفر ارزان به کیش

سفر به کیش از نظر بسیاری سفری پر هزینه و گران است. از پرواز گرفته تا اقامت و تفریحات کیش به زعم این افراد سفر به کیش را به سفری لوکس یا دست کم گران بدل ساخته. پر بیراه هم نیست؛ بسیاری از مسافران سفر به شهرهای ایران را با هزینه‌ای غیرقابل قیاس با کیش به اتمام می‌رسانند اما پس از بازگشت از کیش، آن‌را گران‌ترین سفر داخلی می‌دانند. با این حال همه‌چیز بستگی به شما دارد که چطور می‌توانید هزینه‌های سفرتان را کاهش یا افزایش دهید. با ایزی‌کیش همراه باشید تا درباره چندراه برای داشتن سفر ارزان به کیش یا تور کیش ارزان بخوانید.

سفر ارزان به کیش: سفر زمینی

بیشترین مسافرت‌ها به جزیره کیش از راه هوایی آن اتفاق می‌افتد. اولین دلیل این امر به ممنوعیت ورود خودروهای دیگر شهرها به کیش در تمام ایام سال جز ایام عید است. دومین دلیل نیز بدون شک به قیمت بلیط هواپیمای کیش برمی‌گردد. هرچند که بسیاری ترجیح می‌دهند هزینه بیش‌تری بکنند اما راحت‌تر به جزیره کیش سفر کنند، اما اگر حسابی اهل سفر هستید و هزینه آن برایتان اهمیت دارد بهتر است از راه زمینی به جزیره کیش بروید.

سفر به کیش از راه زمینی بستگی به مسیر شما دارد، اما از هر مسیری که بروید در نهایت به بندرلنگه خواهید رسید که از آن طریق می‌توانید سوار بر لنج‌های بندر آفتاب و چارک به سمت کیش حرکت کنید. در سفر زمینی به جزیره کیش می‌توانید یکی دو ساعت سفر دریایی را نیز تجربه کنید. برای آنکه بدانید چند و چون سفر زمینی به کیش دقیقا چیست این مطلب به شما کمک خواهد کرد.

سفر ارزان به کیش: اقامت در هتل‌ ارزان قیمت کیش

اقامت در هتل‌های زیبا و استاندارد کیش می‎تواند آرزوی هر مسافری باشد، اما این به معنای آن نیست که نتوانید با هزینه کمتر اقامت با کیفیتی را تجربه کنید؛ حتی در کیش!

اقامت در جزیره کیش یکی از دغدغه‌های اکثر مسافران این جزیره است. این اقامت به نظر بسیاری اقامتی گران خواهد بود. این در حالیست که با وجود قیمت نسبتا بالای هتل‌ها و سوئیت‌ها در کیش، می‌توان اقامت ارزان‌تری در کیش را نیز تجربه کرد.

برای مثال نیازی نیست که حتما به سراغ هتل‌ های ۵ ستاره کیش بروید؛ هرچند که اقامت در هتل ترنج، هتل کوروش، هتل مارینا و دیگر هتل‌ها وسوسه کننده است. در جزیره کیش می‌توانید به سراغ هتل‌های ۳ ستاره هم بروید؛ هتل‌هایی که برای اقامت خانوادگی یا دوستانه شما به صرفه‌تر است.

همچنین اجاره سوئیت در کیش یکی‌دیگر از راه‌های داشتن سفر ارزان به کیش به شمار می‌آید. سوئیت‌ها امروز نقش مهمی برای اقامت در کیش به عهده دارند.

سفر ارزان به کیش: سفر در فصل‌های ارزان یا Low Season

هر سفری می‌تواند یک فضل ارزان یا یک دوره Low Season داشته باشد. کیش نیز از این قائده مستثنی نیست. هرچه جزیره کیش در ایام نوروز، اسفندماه، دی و بهمن، فروردین و تا حدودی اردیبهشت پر مسافر است، در ماه‌های خرداد، تابستان و اوایل پاییز در شرایط کم تقاضا قرار دارد. در این دوره‌ها می‌توان هتل‌ها را ارزان‌تر رزرو کرد، خرید‌های ارزان‌تری داشت و تخفیف بیش‌تری برای تفریحات دریافت کرد.

شاید با خودتان فکر کنید که چرا باید در ماه‌های گرم سال به کیش سفر کنید؟ آیا تحمل گرمای بالای ۴۰ درجه و رطوبت زیاد تنها برای کاهش هزینه‌های سفر می‌ارزد؟

پاسخ این سئوال این است که حتی در روزهای بسیار گرم جزیره کیش نیز خدمات و امکانات حسابی شما را ساپورت می‌کنند که گرما را متوجه نشوید. در این روزها نیز می‌توانید تفریحات آبی انجام دهید، به پاساژ بروید یا با خودروهای کولر دار خارجی رفت و آمد کنید. بنابراین سفر در دوره کم تقاضا یکی از بهترین پیشنهادهای کاهش هزینه‌ سفر به این جزیره است.

سفر ارزان به کیش: استفاده از تاکسی‌ به جای کرایه خودرو

خیلی‌ها به دلیل کرایه خودرو به کیش سفر می‌کنند. نمی‌توان انکار کرد که اجاره ماشین در کیش یکی از لذت‌بخش‌ترین تفریحات و کارهایی است که می‌توان در جزیره انجام داد. با این حال اگر به دنبال سفر کم هزینه‌تری به کیش هستید می‌توانید خودرو کرایه نکنید و با تاکسی‌های جزیره که نرخ ثابتی دارد رفت‌وآمد کنید. خودروهای کلاسیک جزیره به رنگ مشکی که تاکسی‌های قدیمی لندن هستند می‌توانند برای شما جذابیت داشته باشند.

منبع

چه راه حل هایی برای از بین بردن موهای زاید بدن مناسب است

چه راه حل هایی برای از بین بردن موهای زاید بدن مناسب است

در این مقاله روش‌های حذف موهای زائد طبیعی بدن از ابتدایی‌ترین و واضح‌ترین روش‌ها تا روش‌های طبیعی حذف موهای زائد (که واقعاً کارمی کنه!) را بیان می‌کنیم. (البته اگر می‌شد که فقط با کشیدن انگشت آن‌ها را ناپدید کرد، عالی بود!)

اگرچه موهای زائد به جهت هدفی خوب (گرما و بهداشت) در بدن ما قرارگرفته ولی در دنیای امروز با توجه به استانداردهای زیبایی مدرن، ما دیگر نیازی به یک پوشش مو روی پوستمان نداریم. خب با ما همراه باشید تا روش‌های از بین بردن موهای زائد بدن رو توضیح بدهیم و معایب هر روش رو هم بیان کنیم که در انتها روشی رو انتخاب کنید که به پوست دوست‌داشتنی شما آسیبی نرسد و همچنان لطیف باقی بماند.

1.    تیغ یا ژیلت همراه همیشگی حذف موهای زائد در دقیقه‌های نود! 

آیا شما از تیغ استفاده می‌کنید؟ یا تیغ اصلاح زنانه  استفاده کرده‌اید؟ بدون شک پاسخ اکثر مردم مثبت است زیرا تیغ‌ها گران نیستند، استفاده از آن‌ها آسان است و برای مواقعی که عجله دارید برای حذف موهای اضافی عالی هستند.

بااین‌حال معایبی هم دارند که اگر از آن‌ها استفاده کرده باشید حتماً با آن‌ها آشنا هستید مثل احتمال بریدگی، خارش هنگام رویش مجدد مو، رشد سریع و افزایش موهای زائد و... مهم‌تر از همه اگر به لطافت و زیبایی پوستتان اهمیت می‌دهید، توصیه می‌کنیم بقیه روش‌ها رو مطالعه کنید!

2. از بین بردن موهای بدن باکرم‌ها یا پودرهای مو بر 

آیا تابه‌حال از کرم موبر استفاده کرده‌اید؟ این روشی هست که بیشتر مردم در دوره‌هایی از زندگی تجربه کرده‌اند.

تفاوت کرم یا پودر موبر با تیغ این است که سبب زبر شدن یا خراشیدگی پوست شما نمی‌شود ولی بااین‌حال مانند تیغ فقط موهای زائد را از سطح جدا می‌کند و موها با سرعت دوباره رشد خواهند کرد!

علاوه بر این می‌تواند استفاده از آن پیچیده به نظر برسد، 10 دقیقه زمان انتظار برای حذف موهای زائد توسط کرم یا پودر موبر لازم است؛ و برخی از آن‌ها باوجود مواد شیمیایی قوی سبب خشک شدن پوست شما می‌شود. قیمت کرم موبرهای موبر متفاوت است و میتوانید آنها را از فروشگاه  اینترنتی شیک فام تهیه نمایید.

درهرصورت این روش، یک روش رفع سریع موهای زائد نیست ولی اگر از کرم یا پودر موبر خوب که از یک فروشگاه معتبر خریده‌اید استفاده کنید، می‌توانید نتایج خوبی را شاهد باشید.

3.   از بین بردن موهای زائد با اپیلاسیون

اپیلاسیون تقریباً گران‌ترین و دردناک‌ترین گزینه حذف موهای زائد است که می‌توانید آن را انجام دهید، اما بسیاری از افراد می‌گویند که ارزش تحمل دردش را دارد!

موم اپلاسیون مو ها را از ریشه می‌کشد و شمارا باپوستی صاف شگفت‌زده می‌کند. اگرچه در ابتدا این روش بسیار دردناک است اما استفاده مداوم از آن سبب کاهش رشد مو می‌گردد که درد را در طول زمان کاهش خواهد داد. اپیلاسیون ممکن است نتایج عالی داشته باشد اما یک فرایند پرهزینه و زمان‌بر است که برای بسیاری از مردم عملی نیست.

4. از بین بردن موهای بدن با اپیلیدی 

دستگاهی مکانیکی و برقی است که گیره‌ی سر آن، موها را به داخل کشیده و از ریشه بیرون می‌آورد و نوعی از اپیلاسیون به شمار می‌رود که معروف ترین آنها را میتوان اپیلیدی فیلیپس ، اپیلیدی براون و اپیلیدی پاناسونیک . به طبع این روش دردناک بوده ولی استفاده‌ی همیشگی از آن به کاهش درد می‌انجامد.

استفاده از این دستگاه آسان است و موهای جدید نرم‌تر و نازک‌تر و رشدشان کندتر خواهد بود. درد آن‌هم نسبت به اپیلاسیون با وکس یا موم کمتر است. با یک‌بار خرید دستگاه اپیلیدی می‌توانید بارها موهای زائدتان را اصلاح کنید.

از معایب این روش می‌توان به درد، عدم دسترسی به برخی نواحی مانند پشت ران برای اصلاح، جوش و التهاب پوست اشاره کرد و همچنین موها باید به‌اندازه‌ای باشند که دستگاه بتواند آن‌ها را از ریشه بکشد.برای خرید اپیلیدی براون ،فیلیپس و پاناسونیک و همچنین میتوانید بند انداز برقی  مثل بهترین آنها یعنی بند انداز برقی فیلیپس و  دستگاه لیزر خانگی  میتوانید به سایت شیک فام shikfam.com مراجعه کنید.

5.  از بین بردن موهای زائد از طریق لیزر موهای 

ازجمله پرطرفدارترین روش‌های از بین بردن موهای زائد که امروزه بسیاری از خانم‌ها آن را انتخاب می‌کنند، لیزر هست که البته به گفته‌ی متخصصان پوست در بهترین و ایدئال‌ترین حالت نیز 20 تا 30 درصد از موهای لیزر شده دوباره رشد خواهند کرد.

تقریباًهمه‌ی موهای زائد بدن را می‌توان با این روش از بین برد و بسته به نوع و جنس مو، رشد موها کاهش‌یافته یا کاملاً از بین می‌روند. البته لیزر نسبت به دیگر روش‌ها هزینه‌بر هست اما بعد از 4 تا 6 جلسه لیزر درمانی موهای زائد 80 درصد کاهش می‌یابند.

 

کیک تولد ؛ دستور پخت و نکات طلایی تهیه آن

اگر شما نیز تمایل دارید که خودتان در منزل این کیک تولد محبوب و دوست‌داشتنی را برای خود یا عزیزانتان تهیه کنید این مطلب بیست‌ستون را از دست ندهید. 

کیک تولد همواره با شیرین‌ترین و به یادماندنی‌ترین خاطرات هر فرد همراه است: جمع شدن آدم‌هایی که دوستشان داریم در کنار یکدیگر، آرزوهای قشنگ، صدای شادی و خنده و بزرگ‌تر شدن. همه این‌ها دست به دست هم می‌دهند که کیک تولد را به یک خوراکی خاص و متفاوت تبدیل کنند.

اگر شما نیز تمایل دارید که خودتان در منزل این کیک محبوب و دوست‌داشتنی را برای خود یا عزیزانتان تهیه کنید این مطلب بیست‌ستون را از دست ندهید. در این مطلب قصد داریم به نکات مهم تهیه، پخت و تزیین کیک تولد بپردازیم و دستور تهیه یک کیک تولد شکلاتی خوشمزه را نیز برای شما آماده کرده‌ایم. در ادامه با بخش شیرینی و کیک مجله بیست ستون همراه باشید.

انتخاب طعم کیک تولد

اولین مرحله برای پخت کیک تولد انتخاب طعم پایه آن است. طعم شکلات و وانیل از محبوب‌ترین و مرسوم‌ترین انتخاب‌ها برای کیک تولد هستند چرا که معمولا همه این دو طعم را می‌پسندند.

پس از دو کیک شکلاتی و وانیلی طعم‌های لیمو و هویج در جایگاه‌ سوم و چهارم قرار می‌گیرند که ممکن است طعم آن‌ها به ذائقه همه خوش نیاید.

در این مطلب بیست‌ستون ما دستور تهیه یک کیک تولد شکلاتی را در انتهای مطلب برای شما آماده کرده‌ایم.

ابعاد و اندازه کیک تولد

مطلب مهم دیگری که در تهیه کیک تولد و حتی پیش از تهیه آن باید مورد توجه قرار گیرد، اندازه و میزان بزرگی کیک تولد است که در انتخاب قالب تاثیر خواهد داشت. البته که این موضوع تا حد زیادی به تعداد مهمانان و شرکت‌کنندگان در جشن تولد بستگی دارد اما این روزها بیشتر کیک‌های تولد با قطر کم و ارتفاع زیاد محبوبیت یافته‌اند.

کیک‌های با ارتفاع بیشتر را می‌توانید با پختن جداگانه دو یا سه لایه کیک و پر کردن بین لایه‌ها را با خامه و مواد دیگر تهیه کنید.

در رابطه با وزن مناسب کیک تولد بد نیست بدانید که در جشن‌های تولدی که در عصر و پیش از شام برگزار می‌شوند معمولا برای هر فرد بزرگسال 200 تا 300 گرم کیک در نظر گرفته می‌شود اما اگر پس از شام کیک تولد سرو می‌شود برای هر فرد 150 تا 200 گرم کیک در نظر می‌گیرند.

مواد مورد استفاده برای تهیه کیک تولد

بهتر است برای تهیه کیک تولد مطابق دستوری که دارید پیش بروید به عنوان مثال اگر نوع خاصی از آرد در دستور تهیه نوشته شده است از همان نوع استفاده کنید.

شما می‌توانید کیک‌های اسفنجی را از قبل پخته و در فریزر نگهداری کنید و در روز جشن کیک‌ها را از فریزر خارج کرده، یخ زدایی کرده و سپس با مواد مورد نظرتان پر کنید.

موادی که به صورت معمول برای پر کردن یا فیلینگ کیک تولد استفاده می‌شوند شامل خامه، موز، گردو و توت فرنگی هستند. البته با استفاده از خلاقیت خود می‌توانید از مواد دیگر نیز استفاده کنید.

یکی از موادی که در تزیین کیک تولد و همچنین به عنوان فیلینگ استفاده می‌شود خامه زده شده است. برای تهیه خامه زده شده 350 گرم خامه را با 25 گرم شکر داخل یک کاسه ریخته و کاسه را روی یک ظرف یخ قرار دهید و با درجه متوسط یا کم همزن مخلوط کنید تا زمانی که خامه فرم گرفته و برای استفاده روی کیک آماده شود.

ساور کریم نام دیگری است که در تهیه مواد رویه کیک‌ها بسیار شنیده می‌شود. ساور کریم یا خامه ترش از ترکیب خامه، شیر و سرکه قابل تهیه است. برای تهیه آن یک چهارم پیمانه شیر را به دمای حدود 40 درجه برسانید. در یک لیوان تمیز یک و یک دوم قاشق چایخوری سرکه بریزید و شیر را به آن بیفزایید. مخلوط را هم نزنید اجازه بدهید ده تا پانزده دقیقه بگذرد. یک پاکت خامه صبحانه را در کاسه‌ای ریخته و هم بزنید تا یکدست شود سپس مخلوط شیر و سرکه را به خامه افزوده و به خوبی مخلوط کنید. روی ظرف را با دستمال حوله‌ای پوشانده و 24 ساعت در دمای محیط قرار دهید. پس از 24 ساعت ساور کریم را در یخچال نگهداری کنید.

ایده‌هایی برای تزیین کیک تولد

برای تزیین کیک تولد می‌توانید از انواع خوراکی‌ها استفاده کنید و این امر به طور مستقیم به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد.

در ادامه پیشنهادهایی برای تزیین کیک تولد گردآوری کرده‌ایم که بد نیست پیش از تزیین کیک نگاهی به آن‌ها بیندازید:

- انواع شکلات‌ها و چیپ‌های شکلاتی در طعم‌های مختلف. از اسمارتیزهای رنگی نیز می‌توانید در کنار تکه‌های شکلات استفاده کنید.

- انواع میوه‌های تکه شده بر اساس فصل. توجه کنید که میوه‌ها آبدار نباشند، چون آب میوه‌ها می‌تواند کیک تولد را خراب کند.

- استفاده از روبان‌های رنگی برای دور کیک تولد.

- قرار دادن تعدادی گل روی کیک تولد. در صورت استفاده از گل‌ها برای تزیین کیک تولد دقت کنید که گل‌ها سمی و خطرناک نباشند.

- نوشتن با خامه یا شکلات آب شده روی کیک. می‌توانید با استفاده از مقداری خامه زده شده یا شکلات آب شده و یک قیف جمله‌ای روی کیک تولد بنویسید. پیش از نوشتن روی کیک حتما روی یک بشقاب یا سینی تمرین کنید.

دستور تهیه کیک تولد شکلاتی

آرد قنادی 1 و ½ پیمانه

شکر 1 و یک سوم پیمانه

پودر کاکائو ½ پیمانه

جوش شیرین ¾ قاشق غذاخوری

نمک ¼ قاشق غذاخوری

کره ½ پیمانه

قهوه داغ دم شده ½ پیمانه

شیر ½ پیمانه

عصاره وانیل 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 2 عدد

مواد لازم برای رویه کیک

خامه زده شده 1 و ¾ پیمانه

ساور کریم ½ پیمانه

عصاره وانیل ½ قاشق غذاخوری

شکلات تخته‌ای قطعه شده 400 گرم

نمک به مقدار خیلی کم

طرز تهیه کیک تولد

فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. دو قالب کیک 8 اینچی را با روغن چرب کرده و به دیواره‌های آن‌ها مقداری آرد بپاشید. آرد اضافی را از قالب‌ها خارج کنید.

در یک کاسه بزرگ آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید سپس کره را که به قطعات کوچک تقسیم کرده‌اید به مواد خشک اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید.

مخلوط کردن مواد را تا جایی ادامه دهید که قطعات کره دیگر دیده نشوند و یک مخلوط نرم و یکدست به دست آید.

شیر، قهوه جوشیده داغ و وانیل را با هم مخلوط کرده و یکباره به مخلوط مواد خشک بیفزایید و آنقدر بزنید تا نرم و لطیف شود.

تخم‌مرغ‌ها را که در دمای اتاق قرار داده‌اید در ظرف جداگانه‌ای شکسته و با چنگال بزنید، سپس آن‌ها را به مخلوط آرد و قهوه بیفزایید. دقت کنید که دمای قهوه به اندازه کافی پایین آمده باشد که تخم‌مرغ‌ها نبندند.

مخلوط را با سرعت متوسط همزن مخلوط کنید. پس از یکدست شدن مواد، مخلوط را به طور مساوی بین دو قالب تقسیم کنید و روی سطح صافی قرار داده و دقت کنید که حباب‌ هوایی روی مخلوط وجود نداشته باشد.

قالب‌ها را در فر قرار داده و به مدت 30 دقیقه بپزید. پیش از خارج کردن کیک‌ها یک خلال دندان را درون کیک‌ها فرو کرده و از مغزپخت شدن آن‌ها اطمینان حاصل کنید. به این صورت که اگر مواد کیک به خلال دندان نچسبیدند به معنی آماده بودن کیک است و اگر به خلال دندان چسبیدند باید کمی دیگر صبر کنید.

پس از خارج کردن قالب‌ها از فر، 20 دقیقه صبر کنید تا کیک‌ها به دمای اتاق برسند و سپس کیک‌ها را از قالب‌ها خارج کنید.

تهیه رویه کیک

برای تهیه رویه کیک تولد ابتدا شکلات و خامه را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی ظرفی که حاوی آب در حال جوشیدن است قرار دهید (روش بن ماری). مخلوط را آهسته هم بزنید و تا زمانی که تمام شکلات ذوب شده و مخلوط یکدست شود به هم زدن ادامه دهید.

سپس مخلوط را از روی حرارت برداشته و وانیل، نمک و ساور کریم را به آن بیفزایید و هم بزنید. اجازه بدهید مخلوط رویه کیک تولد به دمای اتاق برسد. کمی که مایه رویه کیک خودش را گرفت با یک همزن دستی به آرامی هم بزنید.

لایه اول کیک تولد را روی ظرف سرو قرار دهید. مقداری از مایه رویه کیک را برداشته و روی کیک بریزید و پخش کنید. لایه دوم کیک را روی لایه اول قرار دهید و مواد رویه را روی آن به صورت دورانی پخش کنید. دقت کنید که رو و اطراف کیک به خوبی با مواد پوشیده شود.

کیک را به مدت 2 ساعت یا تا زمان سرو در یخچال قرار دهید.

نکاتی که برای تهیه کیک تولد باید به یاد داشته باشید

• بهتر است آرد کیک را پیش از استفاده چند بار الک کنید.
• پیش از خارج کردن کیک از قالب کمی صبر کنید که به دمای اتاق برسد. این کار از خرد شدن کیک جلوگیری می‌کند.
• خامه‌ را حتما پس از خنک شدن کامل کیک روی آن بمالید. در غیر این صورت خامه آب شده و کیک را خراب می‌کند.
• در هنگام پخش کردن مواد رویه کیک از بالا شروع کنید و بعد به کناره‌های کیک برسید. بهتر است با حرکات دورانی مواد را روی کیک تولد پخش کنید.

منبع: بیست ستون

هزینه عکاسی عروسی

«عکاسی در باغ سفارت کویت یک میلیون و ٨٠٠ هزار تومان، اگر بخواهید باغی که در آن عکاسی می‌کنید دارای عمارت یا آپشن‌های مخصوص مثل تاپ یا دریاچه و استخر هم باشد، قیمت آتلیه عروس و هزینه ورودی بالاتر از ٨٠٠ هزار تومان است.»

اینها را صاحب آتلیه‌ای می‌گوید که مدعی است ٢٠ سال سابقه کار در این حوزه را دارد. با گرم‌تر شدن بازار جشن‌ها و مراسم ازدواج در ماه شعبان، کار آتلیه‌داران هم رونق پیدا می‌کند. این روزها عروس و دامادها حاضرند مبالغ چندین میلیونی برای ثبت شب خاطره‌انگیز زندگی‌شان کنار بگذارند و این شب مهم را به بهترین شکل و توسط با‌تجربه‌ترین افراد ثبت کنند. تهیه‌کنندگان فیلم‌های مراسم ازدواج این روزها در حد یک پروژه بزرگ سینمایی تجهیزات و امکانات در اختیار دارند و این امکانات هر‌کدام در یک منوی مجزا به زوجی که می‌خواهند مراسمی به‌یاد‌ماندنی برگزار کنند، ارایه می‌شوند. 

از روزهایی که جوان‌تر‌های خانواده با یک دوربین ساده از مراسم ازدواج فامیل عکس یادگاری با کادرهای کج و نورهای تنظیم نشده می‌گرفتند، سال‌ها گذشته. تشریفات و کارهایی که زمانی به عنوان حاشیه این مراسم انجام می‌شدند، تبدیل به یک اصل بسیار مهم در این جشن‌ها شده‌اند.

عکاسی و فیلمبرداری از مراسم ازدواج این روزها یکی از پر‌هزینه‌ترین و مهم‌ترین بخش‌های مراسم ازدواج شده است. زوج‌های جوان دوست دارند به هر قیمتی که شده زیباترین مستندات و یادگاری‌ها را از مراسم ازدواج‌شان تهیه کنند. هر‌چند که به گفته برخی آتلیه‌داران عمر زندگی مشترک بعضی از آنها آنقدری قد نمی‌دهد که حتی بخواهند عکس‌ها و فیلم عروسی‌شان را از آتلیه تحویل بگیرند. 

آتلیه‌ها و ارایه‌دهندگان خدمات مجالس برای مشتریان‌شان منوهایی با انعطاف بالا تهیه کرده‌اند، که برای تمام قشرها با هر نوع در‌آمد و سطح فرهنگی می‌تواند مناسب باشد. عکاس خانم و باغ‌های اختصاصی برای عروس خانم‌های محجبه، عکاسی در آتلیه و باغ چند روز قبل از برگزاری مراسم برای اینکه استرس و نگرانی بابت منتظر ماندن مهمانان در شب مراسم وجود نداشته باشد. 

آتلیه‌ای در شمال تهران از امکانات و تجهیزاتی که در اختیار مشتری‌های‌شان قرار می‌دهند، می‌گوید: «هزینه ورودی باغ از ٣٠٠ هزار تومان شروع می‌شود و بسته به امکاناتی که مشتری انتخاب می‌کند افزایش پیدا می‌کند، اگر عروس و داماد ساقدوش هم داشته باشند به‌ازای ورود هر ساقدوش مبلغی بین ٥٠ تا ١٠٠ هزار تومان به هزینه ورودی افزوده می‌شود. اگر بخواهید در کنار عمارت عکاسی کنید، باغ‌هایی با عمارت در نیاوران یا کردان داریم که ورودی‌شان بالاتر از ٨٠٠ هزار تومان است. اگر هم بخواهید یک کار اروپایی و خاص برای‌تان انجام دهیم می‌توانید در استخرهای پرورش ماهی در جاجرود یا رودهن قایق‌سواری کنید، فیلمبرداری هم توسط هلی‌شات انجام می‌شود. بعضی باغ‌ها هم کرین (تجهیزات حرکتی دوربین فیلمبرداری) دارند که هزینه استفاده از کرین جداگانه محاسبه می‌شود.» 

آقای مسوول آتلیه توضیح می‌دهد که هزینه ورودی باغ به‌طور‌جداگانه توسط صاحب باغ دریافت می‌شود و هزینه‌های مربوط به عکاسی و فیلمبرداری هم طبق منوی انتخابی مشتری محاسبه می‌شوند. منوهای ارایه شده توسط این آتلیه قیمتی بین ٩٥٠ هزار تومان تا ١٨ میلیون تومان دارند.

عکاسی اسپرت هم در کویر و دبی به انتخاب مشتری در منوها وجود دارد و آقای مسوول توضیح می‌دهد که هزینه آفیش کردن عکاس و فیلمبردار در پروژه‌های خارج از تهران چند‌برابر تهران است و هزینه رفت و آمد و اقامت عکاس هم به عهده مشتری است.

او اضافه می‌کند هزینه حضور یک‌روزه عکاس در عکاسی خارج از تهران ٧٠٠ هزار تومان است در صورتی که آفیش همان فرد در تهران ٢٠٠ هزار تومان برای مشتری تمام می‌شود. به همین دلیل بیشتر مشتری‌ها به باغ‌های جاجرود و لواسان یا جنگل‌های شمال کشور راضی می‌شوند و سفر به دبی و کیش ویژه افرادی است که هزینه برای‌شان چندان مهم نیست و می‌خواهند کار بسیار خاصی تحویل بگیرند. 

در شرق تهران هم همین گزینه‌ها در منوهای آتلیه دیگری وجود دارد، باغ‌های معمولی ورودی حدود ٢٠٠ هزار تومان دارند و سقف قیمت ورودی باغ در این منطقه حدود ٩٠٠ هزار تومان است.

البته در این بین آتلیه‌هایی هم وجود دارند که با سوءاستفاده سر افراد کلاه می‌گذارند؛ مسوول یکی از آتلیه‌ها در مورد کلاهبرداری‌های رایج در این صنف صحبت می‌کند و می‌گوید: «مشتری‌ها اطلاعات تخصصی ندارند، بسیاری از همکاران ما یک فیلم بسیار حرفه‌ای که ٢٠ میلیون تومان هزینه لازم دارد به مشتری نشان می‌دهند به عنوان نمونه کار، اما در عمل از هیچ کدام از تجهیزات حرفه‌ای استفاده نمی‌کنند، اما هزینه‌اش را از مشتری دریافت می‌کنند. کار را با یک میلیون تومان می‌بندند اما از مشتری ١٠ میلیون می‌گیرند.»

او در مورد امکانات موجود در باغ هم می‌گوید: «بعضی باغ‌ها دارای عمارت هستند که هزینه ورودی‌شان بالاتر است، اگر مشتری بخواهد از داخل عمارت هم عکاسی کند باز هزینه‌اش جداست، بعضی عمارت‌ ها دوبلکس و شیک هستند و بعضی هم مبلمان بسیار خاص دارند.»

او در مورد اینکه صاحبان این باغ‌ها چه کسانی هستند، هم می‌گوید: «بعضی از باغ‌ها را از سرایدارشان کرایه می‌کنیم، صاحبان اصلی باغ خارج از ایران زندگی می‌کنند، بعضی هم خودشان جای دیگری زندگی می‌کنند و از فضای زیبای باغ‌شان برای درآمد‌زایی استفاده می‌کنند البته وقتی به شمال کشور برای عکاسی می‌رویم، هزینه‌ها کمتر است، چون ما باغی را اجاره نمی‌کنیم و هزینه ورودی نمی‌پردازیم و از فضای بکر جنگل استفاده می‌کنیم.»

در جنوب تهران اما باغ‌هایی با عمارت‌های لوکس و مناطق بکر جزو گزینه‌های منوی عکاسی نیست و آنها در باغی که در کنار سالن محل برگزاری مراسم عکاسی می‌کنند و بیشتر ترجیح می‌دهند عکاسی مراسم و اسپرت را در آتلیه انجام دهند، البته آنها نیز گزینه‌های بسیاری دارند که برای عروس و داماد روی میز بگذارند.

صاحب آتلیه در نازی‌آباد از امکاناتی که در مراسم ارایه می‌دهند، می‌گوید: «کرین در باغ و مراسم هم جزو گزینه‌های‌مان هست، همین‌طور فیلمبرداری دو دوربینه و سه دوربینه. چند سالی می‌شود که تهیه مستند قبل از مراسم هم خیلی مورد توجه است، برای تهیه مستند ما یک سری سناریو داریم، یک سری هم خود مشتری‌ها با خودشان می‌آورند و بعضی اوقات خودشان هم کارگردانی کار را انجام می‌دهند.»
 
عکس‌های مانده و ازدواج‌های بی‌سرانجام

البته بخشی از این عروس دامادهایی که عکس‌های ویژه می‌گیرند هیچگاه به آلبوم‌های خود نمی‌رسند زیرا زندگی‌شان زیر یک سقف دوام چندانی پیدا نمی‌کند؛ خانمی که مسوول آتلیه‌ای در غرب تهران است، فایل‌ها را نشان می‌دهد و می‌گوید: «بعضی از این فایل‌ها برای دو سال پیش است، بیشتر این زوج‌ها ازدواج‌شان شکست خورده که برای تحویل فیلم و آلبوم عکس‌شان نیامده‌اند، ما با بعضی‌ها تماس می‌گیریم، اما متاسفانه می‌گویند که چند ماه بعد از ازدواج‌شان جدا شده‌اند.»

منابع : روزنامه اعتماد - فرارو